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しつらえ・・・
「しつらえ」・・・。
こんな言葉は普段あまり使わないけど、
中国茶の世界ではしっくりくる。

色合わせ

茶道具も必要とされてきた中から、最低限のセレクトをするのが今風。

茶席のしつらえ



茶席をつくるための布や茶器の無駄のない揃え方、
効果的な色の合わせ方、
ちょっとしたことで茶席の雰囲気がオシャレになる
ヒントを教えていただくためのワークショップに参加してきました。



ルーシーのブログ更新しました
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| 中国茶 | 19:48 | comments(3) | - | pookmark |
見た目も涼しい
ひさしぶりの中国茶のレッスン。

お教室では何種も美味しいお茶を
そのお茶に合った茶器(蓋碗や茶壺)で淹れたりします。

でも、時々、新しいアイディアを
教えていただけるのも楽しいし嬉しい。

君山銀針

この日、1番目にいただいたお茶は
あらかじめシャンパングラスに茶葉(君山銀針)を入れ、
すこし冷ましたお湯を注いだもの。

横になっていた茶葉が縦になり、
上下に動き始めるころ
水色がホンノリ黄色がかってきたときが飲み頃。

ふんわり甘くて優しいお味。



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| 中国茶 | 13:44 | comments(3) | - | pookmark |
忘年会 その1
中国茶の先生と生徒さん達で
ランチを兼ねて忘年会。

中国茶のお教室ですからね・・・
やっぱりお食事も中華なのです。

今日食べたもの

美味しかったー^^


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| 中国茶 | 20:24 | comments(2) | - | pookmark |
少しずつ分かってくると・・・
中国茶を習い始めて2年近く経ちました。

中国茶は台湾の知人が美味しいモノを送ってくださるのですが
何が美味しいのかも全く分からず、
見よう見まねで、実に雑に入れていたのがウソのように
色んな事がわかってきて、
ますます面白くなってきました。

先生のところで良いお茶を美味しく入れていただくと
自分が美味しいと思っていた味はあんまり美味しくないと
思えてきたりして、
五感を冴え渡らせて感じ取るお茶は実に奥深いモノなのでありました。

購入したモノ

写真は先日、中国茶を一緒にお勉強しているお仲間と一緒に
行ったイベントで購入したもの。
(京焼の蓋碗・自分用の茶杯(竹泉)・デイリーユースの茶器を乗せる棚、お茶(3つ)



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| 中国茶 | 18:38 | comments(5) | - | pookmark |
爽やかなお茶には・・・
ガラスの蓋碗が似合います。

20100602-RIMG0406.jpg

これは黄山毛峰。
ほんのり優しい甘みがあって、後味すっきり。


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| 中国茶 | 00:38 | comments(2) | - | pookmark |
なかなかいいね・・・
エルメスの蓋碗で龍井茶

柔らかいお茶

白磁にグリーンの茶葉は
見た目も涼しげで、さわやかです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

実は中国茶のレッスンでもエルメスの蓋碗で
龍井をいただきました。
エルメスはフタの部分が使いにくいのですが、
白磁と茶葉の色がとてもキレイで
おうちでも思わずマネしてみちゃった。
エルメスの蓋碗


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| 中国茶 | 00:09 | comments(0) | - | pookmark |
4月って・・・
こんなに寒暖の差があったっけ?
お外を見てますよ

おまけに晴れの日は全く続かないし・・・。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日のお稽古。
毎回、いろいろな種類のお茶をいただくのですが、
一番最後に頂いた安渓鉄観音。
安渓鉄観音
こんなにしっかりした茎と茶葉がグルグルっと
丸められていたと思うとビックリ。


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| 中国茶 | 20:07 | comments(3) | - | pookmark |
美味しい中国茶を楽しむためには・・・
中国茶の深い知識があることはもちろんのことだけど・・・。
満月の夜に摘み取ったダージリン
満月の夜に摘み取ったダージリン。


それ意外にも古典文学や芸術に関しても深い知識があって、
物事に対する理解力や創造力に富んでいることが、
美味しいお茶をさらに心豊かに楽しむ秘訣なのかもしれないと思った。
水餃子とおかゆ



佐能典代さんの主宰するサロンに行ってきました
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| 中国茶 | 23:13 | comments(4) | - | pookmark |
そろそろ・・・
毎日病院に行く生活は続いています。
父も障害は残っていますがだいぶ落ち着いてきました。

だから・・・
そろそろ、自分のこと、初めても良いよね・・・

輪島塗の茶盤


烏龍茶


久しぶりに中国茶のレッスンに行ったら
お茶の入れ方忘れていました(苦笑)

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| 中国茶 | 23:41 | comments(4) | - | pookmark |
新年、最初のお稽古
年明け、第1回目の中国茶のおけいこ。

====茶譜====
白牡丹 2009 (福建省)
雲南蔓弄有機古茶 熟茶 宮廷級 2009 (雲南省)
七十年代後期プーアル茶磚 熟茶 2009 (雲南省)
福壽山野生茶 2009 (台湾)
武夷岩茶 鳳凰水仙 2009 (福建省)

プーアル茶をくずします

今から30年以上前に作られたプーアル茶は
砕くのが大変そうでした。(私はしていないけど)


最後にいただいた、岩茶(鳳凰水仙)は美味しかった〜・・・
でも帰りの電車で胃がキリキリして来ちゃったけど

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| 中国茶 | 23:55 | comments(5) | - | pookmark |
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